2011年11月24日 ベジおやつを持って・・・
ベジおやつを持って伺った先は・・・「田園サスティナブルライフ」の著者、中島恵理さん宅！
信州∞マザーアースのメンバーでお邪魔して参りました。
この著書の中に書かれているセルフビルドのお宅、有機農法で作られた食材を食すくらし、残すは衣だけ！・・というエコライフであり、持続可能なエネルギーをご自宅のあちこちにも取り入れている中島さんのリアルな暮らしを実際に見せていただく機会に恵まれ、とても嬉しく貴重な時間となりました。
何度も読んだ著書の世界が広がっている富士見町に伺い、美しい田園風景に和みます。
また、町内のそば打ち道場も併設されているおっこと亭さんでは、人生の大先輩という方々がイキイキと働いていらっしゃいました。
そんな姿にも触れながら、私にはこれからどういう方向性を持った生き方をするのか、再度ゆっくり考えられる日となりました。
過日マザーアースのメンバーで菅谷松本市長にお会いしに行った際に引き続き、手土産担当になった私。
中島さんはマクロビオティックがご趣味と知り、ベジおやつ！を3種作ってみました。
↑ベジおやつ覚書↑
・松本産ホウレンソウとアニスシードのクッキー
・松本産パプリカと飯山産平茸の酒糟クッキー
・坊ちゃんかぼちゃのカルダモンタルト
そして、ベジおやつに穀物コーヒーを添えてみました
Posted by
EVERGREEN
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18:10
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信州∞マザーアース
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