色の魔法　香りの魔法　 : 爽やかSour！腸元気メニュー　- 香りのキッチン恋するスパイス-

2019年05月31日爽やかSour！腸元気メニュー　- 香りのキッチン恋するスパイス-

才能の豊かな方に出会えたり、理不尽な出来事があったりしつつ、その経験から「これからの自分はどう過ごす？」と生き方に思いを巡らせられた時間を過ごせました。

暑かったり涼しかったりと気候が安定していませんが、何を行うにも健やかに過ごせることがベースです。

モヤモヤとした重い気持ちはリセットさせて、お伺いして参りました先日のスパイスレッスン♪

今年は花粉症がひどいというお声を耳にしますし、喉の風邪、長かったGW疲れが今頃・・・という皆さまに、梅雨入り前の整えとしてメニューを組み立てました。

テーマは《爽やかSour！腸元気メニュー》

白ワインビネガー、ヨーグルト、バルサミコ酢のそれぞれお味も効能も持ち味の違う”酸味”を使ったお献立。

【覚え書き】

・グリーピースと季節野菜で作るサラダ　ヨーグルトドレッシング

（ガーリック、マスタード、ミント）

・鶏肉の煮込み　クリーミービネガー

（白ワインビネガー、ガーリック、ブラックペパー、ローズマリー、セージ）

・パンキッシュ

（クミンシード、バジル、ブラックペパー）

・バルサミコ酢アイスで作るスイーツ２皿

　①バルサミコ酢アイス（ミント）

　②グリル・ド・ヨーグルト　バルサミコ酢フレーバー（タイム）

・コーヒー

※小さなお土産は、ミックスペパー（ブラック／ホワイト／グリーン／ピンク）

スパイスクッキングレッスンでは、毎回何品かのメニュー仕立てでご紹介しています。

使うスパイスは、出来るだけかぶせる様にしてレシピを起こしています・・・というお話をこのチームの皆さまにお話したところ「へぇー！」って驚かれました。

私も言葉足らずだったのですが、大らかな方が多いレッスン生の皆さま、もう数年来のお付き合いになるはず・・・

何年経っても新鮮さを感じられるのは、大切なことですがかなり笑えました！

また来月も元気にお目に掛かりましょう♪

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