2018年12月06日 2018おしまいレッスン ～香りのキッチン恋するスパイス～
毎年、1年最後のレッスンでは、スパイス料理とお楽しみワークショップの組合せで行っています。
私からの生徒さんたちへ感謝レッスン。
今年は、美容成分を加えたブレンドオイル作り。
皆さん、それぞれの目的、お好みの香りや効能で自由にエッセンシャルオイルをブレンド。
頭がカチカチ、考え過ぎてしまっていると症状を感じている彼女には、ハッカ／レモン／ローズマリー／グレープフルーツをご紹介。
ヘッドトリートメントオイルとしてお勧めさせていただきました。
さて、ワークの後は、皆で実習＆ランチ会。
楽しさと刺激をもって調理に取り組み、楽しく食べ、らしく洒落込む。
何をするのにも心身の健やかさが第一です。
今週末から寒気が入って来る様ですので、どうぞご自愛の程を～。
【メニュー覚書】
・カマンベールチーズとホタテのサラダ いちごと林檎のソースで（ブラックペパー）
・色とりどりの香味とナッツのサラダ（イエローマスタードシード、ルッコラ）
・銀鱈のクリームムニエル（ナツメグ、カルダモン、ホワイトペパー、セージ
）
・紫芋ときたあかりのマッシュポテト
・きのこたっぷりの壺焼き（シナモン、ガーリック、オールスパイス）
・ローストビーフの香りおむすび
（柚子、クローブ、オレガノ、シナモン、ブラックペパー、ホースラディッシュ）
・スイーツプレート：お紅茶
シフォンケーキ ヨーグルトスース／シャインマスカット／いちご／キャラメルクランチアイス
（ブラックペパー、ライム、ペパーミント）
・スパイスティー（ルイボス、シナモン、カルダモン、ジンジャー）
新月ブレンド ‐クリスマスブレンド‐
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秋の夜長に宅呑みメニュー1・2 ‐香りのキッチン恋するスパイス－
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EVERGREEN
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