色の魔法　香りの魔法　 : 食とお天気

2015年09月01日食とお天気

明日は、●●邸での薬用植物を知る調理する、食べるレッスン♪香りのキッチン♪

8月の夏休みを挟みましたので、ちょっぴりお久し振りです。

メンバーにはざっくり告知していた明日のテーマ【ベトナム流・菜食健美】

毎回、細かなお品名は当日のお楽しみとなっています。

こちらのメンバーの皆さまとは、約3品程実習し、２－３品私がお作りしたものやお茶やスイーツの持ち込みを合わせる、と言うスタイルです。

告知した時期は「次回のレッスンは、まだ残暑が厳しい頃かしら」と予想していましたが、想定外に涼しい！

ここ松本の最近の最高気温は２７－２９°ですが、小雨や曇りの天候で数字よりも体感温度はずっと涼しく感じています。

と、明日のメニュー。

お献立は組み立てあったのですが、明日のお天気もどうやら今日と変わりない様子。

私のレッスンは、オリジナルの考え方に6季節と心の関係、そして”料理もアート”のもと行っております。

お料理の作り方をお伝えするだけを目的にしていないので、お料理教室だとお越しになられるとちょっと風変わりに感じられるかも知れません。

と言うことで、当初考えていたメニューでは、この所の気候と心身のバランスが図れなそうですから、メニュー変更！

パン→ご飯

冷菜→温かいお品へ

冷菓→温めたスイーツへ

ベトナム料理は沢山のお野菜をいただけるものが多いのですが、この涼しさで生野菜ばかりでは体も冷えてしまいます。

これから迎える秋冬にも使える温かくてほっこりできるお品へアレンジを変えました。

これから、お買い物へ行って来まーす！！

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