2018年05月26日 新ごぼうで
先月のスパイス料理レッスンでは、新玉ねぎや新じゃが芋などを愉しむ内容でした。
自宅でも日々の食卓を愉しむことが好きなので”新物”を取り入れます。
先日「ごぼうが食べたい」という娘ちゃんからのリクエストいただき～！
作ったのは、こちら。
【新ごぼうの山椒煮】
噛み応えしっかりめ、お出汁に唐辛子を入れて煮て、山椒の葉をたっぷり刻んで和えています。
山椒の葉は、相棒の山からのお土産。
山椒の実は時期が来たら恵みをいただきに行き、山椒シロップを作る予定です。
2018/05/10
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