2014年07月05日 薬用植物香草＆スパイスレッスン7月
先月の薬用植物香草＆スパイスレッスンで作った「スパイシー・オイル」
レッスンでは、このオイルの活用法などもご紹介しています。
お代わり組も出現しているこちらのオイル♪
手作りシーズニングやスパイシー・オイル、スパイスブレンドを作っておくと本当に便利！
先日は、コリアンダー＆レモングラスをはじめ、2種類のナッツもたっぷり入れたスパイシー・オイルにお酢と酵素（お好みの甘味料でOK）を加えて、ドレッシングを作りました。
紫玉ねぎと大豆に和えて、一品あっという間に出来上がり！
ドレッシング自体にナッツも入っているので、和えるだけで食感も豊かな一皿になります。
さて、７月のご案内をさせていただきます。
次回は、梅雨も明けた頃のレッスンになるでしょうか？
その季節に勢いがあり、イキイキしている旬のフレッシュハーブを使ったおソースをご紹介します。
そして、もう一品。
エネルギーが多く成長著しいシーズンの植物たちに手を加え「保存する方法」があります。
エディブルフラワーを※※でキラキラにし、ジュエリーの様に美しくその色も封じ込めます。
お紅茶などのお飲物に浮かべたり、クッキーやケーキのパーツとしても素敵です。
ちなみに・・・保存が利きますので、植物たちの色が少なくなる寒い季節にも旬のエネルギーを封じ込めたこれらに出会えるひと時は、とっても良いものです。
オーガニックの調味材をご用意してお待ちしています。
◆日時◆2014年7月23日（水）レッスン：10時〜13時半頃（ご都合のある方は、ランチ後自由解散可能です）
◆会場◆レ アール ド セゾン・セージさま http://www.sage.co.jp/
◆会費◆6000円（レッスン、コースランチ＆お茶、お持ち帰り用ブレンド代込み）
◆持ち物◆
・筆記具
・ブレンドしたスパイスは、毎回いちごのマークでお馴染の（独）WECK社のガラスキャニスターに入れてお持ち帰りとなります。
容器を入れる小さな紙袋をご用意しておりますが、もし持ち帰りにご心配があるようでしたら必要なものをお持ち下さいね。
尚、準備の関係上、3日前からキャンセル料が発生いたしますこと、ご了承下さいませ。
定員になり次第、締め切らせていただきます。
◆お問い合わせ・お申込み◆
ＥＶＥＲＧＲＥＥＮ／とつきとおか evergreen_mm@hotail.com までよろしくお願いいたします。
◆会費◆6000円（レッスン、コースランチ＆お茶、お持ち帰り用ブレンド代込み）
◆持ち物◆
・筆記具
・ブレンドしたスパイスは、毎回いちごのマークでお馴染の（独）WECK社のガラスキャニスターに入れてお持ち帰りとなります。
容器を入れる小さな紙袋をご用意しておりますが、もし持ち帰りにご心配があるようでしたら必要なものをお持ち下さいね。
尚、準備の関係上、3日前からキャンセル料が発生いたしますこと、ご了承下さいませ。
定員になり次第、締め切らせていただきます。
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