2018年04月28日 耐寒性のないスパイスを育てています －カレーリーフの巻－
カレーリーフを育てています。
お気に入りなのに、耐寒性のないスパイスの1つ。
私好みのハーブ＆スパイスはドライで購入可能なのですが、特に香りの高さはフレッシュに叶うものはやっぱりなぁーい！
小さな小さな我が家のコージーガーデンですが、出来るだけフレッシュで育てています。
ただ・・・、カレーリーフは産地がインドなど暑い国のものなので、耐寒性を持たない。
ここ信州・松本の冬の寒さ、そして寒暖さがあり～。
対策が必要なのです！！
このカレーリーフも秋から先日まで細細～の枯れた小枝のお姿になっていて見た目が心配な状況でしたが、諦めず室内でお水管理、日当たり、保温、声掛けと続けていたところ、小さな葉が顔を出してくれました。
まだ、摘んでいただいてしまうのには忍びないので、我が家のカレーチーフちゃんにはもっと頑張って葉を茂らせていただき、夏を迎える前には必要な時に摘み取れるといいなー♪
その名の通りカレーにも使うスパイスですが、私はサブジ（おかず）に使ったり、ヘアケア用（特に白髪予防）オイルを作るのに抽出したりします。
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