2014年08月01日 子供たちに人気の・・・
何かと不安要素の強い食の世界。
チキンナゲットは「おうちで手作り」・・・いかがでしょう？
我が家はブログでもお話したことがありますが、子供たちに人気のポテトも《ママポテト》のネーミングのフライドポテトで手作りです。
ポテトもナゲットも子供たちは大好き♥ですから、是非安心で美味しいものを手作りしたいものです。
チキンナゲットは、鶏の胸肉を使います。
お手頃な上、イミダゾールジペプチドを豊富に含んでいるので疲労回復効果も抜群！
ブレンダーなどで胸肉と玉ねぎを細かくし、そこへガーリックパウダー、ペッパー、オレガノ、クミンパウダー、バジルパウダー、塩をお好みで加え混ぜます。
ピリ辛にしたければ、レッドペパーを加えても♪
お好きな形に成形し、片栗粉と小麦粉（または米粉）をうっすらまぶし、油でカラリと揚げます。
ハイ！これで出来上がり♪
ちなみに、ママポテトで使うスパイスは、クミンシード、ブラックペパー、塩、のみです。
少し多めのオイルにクミンシードを数粒パラリ。
香りが立ち昇って来たら残りのクミンシードをパラリ。
そこへ皮付きのまま切り分けたジャガイモを焼き揚げ。
中まで火が通ったら取り出し、上記のスパイスブレンドを熱いうちにまぶして完成です。
スパイスやハーブの香りが食欲をそそります。
この香りが”ミソ”
香りによる効果で塩分を減らしても美味しくいただくことが出来ます。
買って来たものよりもお料理する時間は必要になりますが、
子供たちをはじめ、身近で大切な人に安心と美味しさを作り出せること、チャレンジしてみたり作り手としての楽しみを思い出したりして下さいね。
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