賢く調理 ブレインフードで体調管理/ストック管理～香りのキッチン恋するスパイス～
雪の降った翌日、スパイスレッスンの出張に伺いました。
この所の天候で特にお野菜類の食材が品薄なので、あちこちに仕入れに行きました。
お台所事情や寒い季節お買い物に行き辛いことなども踏まえ、テーマはこちらに！
《賢く調理 ブレインフードで体調管理／ストック管理》
【覚書メニュー】
・旬のサラダ－キウイ・ジンジャーソース－
・手作りカッテージチーズ
・雑穀ローフ
・加賀野菜丸芋、きのこと安曇野豚の紙包み焼き
・かぼちゃ、カブの葉、おネギのポタージュ－カレー風味－
・ドイツパン＆チーズ
・富成伍郎商店商店 原シュー
・お紅茶
葉物野菜が厳しい時でも、比較的価格が安定している根菜類、菌類、そしてお豆などの乾物を使ったお献立を組み立てました。
旬のサラダには、お林檎、お豆をメインに香草野菜であるセリを具材に、ビタミンＣが豊富なキウイと血行促進作用を持つジンジャーのドレッシング。
我が家でよく作る、低脂肪でカルシウムを摂れる手作りカッテージチーズをトッピング♪
カッテージチーズを手作りすると出来立てホヤホヤを味わえますし、さらにアレンジも可能！
お子さまと一緒に出来る作りやすさも魅力です。
紙包み焼きもほぼオーブンにお任せで出来るシンプル調理です。
早速、作りました！のご連絡もいただいています。
すぐ食卓へ還元して下さって嬉しい限り♪♪
↓韓国ご出身の方が差し入れて下さったお茶↓
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