クミンシード －ナチュラル・エイジングにこそ－
先日のNHKあさイチで”クミン”の特集がありました。
打ち合わせに出掛ける間際だったので、全ては拝見出来なかったのですが「これは！」と嬉しくなって♪
まぁ、パクチーに続くアイテムとして火を付ける感じかな、とも思いますが薬用植物香草＆スパイスに関わっている身としては、これも嬉しい出来事です。
あさイチさんでのクミンの一押しは「アンチエイジング」「美肌効果」を謳っていた様です。
クミンに限ったことではありませんが、アンチエイジング用としてではなく「ナチュラルエイジング」にこそ、目を向けていただきたいです。
此の世に誕生してからエイジングは進む一方、それが自然なことなのですものね～。
私が日常的に使用しているのは、クミンシード。
駆風作用も高いので筋肉量の落ちてきた方のお腹の健やかさにもお役立ち出来ます。
お味的にも私はよく「胡麻の親戚の様な」とお話しているのですが、クミンシードは熱を入れることで香ばしさが増し、スパイス初心者にも食べ易いと思います。
我が家では”ママポテト”と命名しているフライドポテトは、クミンシードがなくては始まらないメニューですし、他の和食常備菜にも日常的に使っていますょ。
寄稿しているM's Life にもスパイスティーの一つとして、クミンティーをご紹介しました。
こちらには↓2年前の掲載分。
取材はその2年前程になるので、4年前位のものかなぁ。
文中の写真では、子供の身長が私の半分程ですが、今や超されそうになっていますので
私のお勧めおむすびとして「クミンシード」を使ったものも取材していただいています。
と
ても手軽で美味しく、この記事を読み”クミンのおむすび”が定番になったご家庭もある様なので、ぜひお試し下さいね。
【みんなのミシマガジン】
http://www.mishimaga.com/minna-omusubi/003.html
（画像お借りしています）
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