アイドル級の山菜
聞くところによると、ある地方ではお庭にも生えているというこの山菜。
ですが、我が家ではお庭に生えませんし、山で出会えたらもう大変な喜び！
滅多に出会えない、貴重で美味しい山菜だからです。
我が家のアイドル山菜、
”オオナルコユリ”
今回相棒がラッキーなことに採って来られたのは、1本。
他の山菜とは別にして、洗い、袴を取り、塩茹でします。
ハイ！調理終了。
この甘い山菜を味わうのに、一番の調理法はシンプルであること。
アスパラに似ているのでマヨネーズなどアスパラに合うものは相性良し、だと思います。
が、我が家ではまずはそのままのお味で楽しむのが、いつものこと。
沢山採れることがもしあれば、色々とアレンジ調理を研究してみたいと思います♪
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