の生徒さん方からのリクエストを年度末に頂いていました。
1年以上レッスンを続けているこのチームで”夜会”スタイルでレッスンを行いたい。
まとめると・・・
①おうち飲みにおススメのメニューを～
②飲みながら、作りながらのレッスンで～
③作った物を皆で食しながらの夜会♪
魅力的です。
レッスンメインではなく、皆で季節の食を作り囲む愉しみ重視にします。
基本、今までレッスンした中から一品＆飲みたいお飲物を持ち寄るポットラック。
【覚書】
ご紹介分
・スパイシーオイル漬け2種（お大根＆セロリ＆クコの実、カリフラワー＆クミン＆ウコン）
・ナッツご飯 ほうれん草ソテーのせ
・筍とセージの豚肉巻き バルサミコ酢ソースで
・ギボシと新玉ねぎのサラダ 行者にんにく入りお醤油麹マヨソースを添えて
・ギリシャヨーグルトと手作りスパイシーシリアル
・ルヴァンのパン2種
持ち寄り分
・ひじきのカラフルサラダ
・スパニッシュオムレツ
・酒粕とお味噌ベースのドライフルーツ巻
・ポテトサラダ
・タイのオイル蒸しディルをたっぷりで
・ワイン各種、ビール、ソフトドリンク
楽しく美味な夜は瞬く間に過ぎて行くものです。
日中のレッスンとはまた雰囲気を変え、それぞれの距離が近くなれた、そんなお時間を手作りの食を通じて分かち合えました。
何気ない日常の1コマですが、その有難さに感謝して・・・。