琥珀色の甘さ
先日はシャンパンを頂く機会に恵まれた。
お久し振り～、宝石の如くシュワシュワ～ワ～な感じにポワーと出来た。
さて、今日はデザート酒とでも言える、甘さのあるお酒について。
山形県は出羽ノ雪の貴譲酒。
「貴腐ワインとは違うの？」素朴な疑問の私。
貴譲酒って、貴腐ワインに比較されるタイプの日本酒だそう・・・。
お水の代わりにお酒を原料としている、贅沢な醸造法。
純米酒に再仕込み酒を加え、低温で熟成させて作られるらしい。
しかも熟成期間は、８年～１１年
まるでブランデーの様ですね。
では、一口・・・
甘い甘い甘～い！濃厚な甘みだわ。
これが、貴譲酒のうまみなのね。
時には、バカラのグラスに注いだりして’カラリンコロリン’琥珀色の揺らめきを楽しむのも、乙かも知れない。ナイトキャップに少し・・・、なんていう飲み方も素敵。
もし、男性がそれをしていて横からちょっと彼女が一口お味見。
「あれ？甘いわ、ブランデーじゃなかったのね、可愛い」なんてシチュエーション、如何でしょう？
・・・妄想です・・・失礼しました～
琥珀色の甘さ、じっくり寝かされた時間に甘さを蓄えていたのか・・・。
甘い香りは心をホッとさせると言われる。
時にはデザート酒を嗜んで、一息つきましょうか。
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